Lezzet Rehberi
Gül Sirkesi Rehberi: Çiçeksi Tadı Tatlıda, Salatada ve İçecekte Kullanmak
Gül sirkesi, gül yaprağıyla %100 el yapımı olarak, doğal fermantasyonla hazırlanır. Hafif çiçeksi kokusu ve yumuşak ekşiliğiyle hem sofrada hem hediye olarak özel bir seçimdir. Şerbet önerileri için Gül Sirkesi Nasıl Kullanılır? yazımıza da bakabilirsiniz.
Ölçü tablosu
Gül kokusu kolayca baskın çıkabilir. Bu yüzden az ile başlayın:
| Kullanım | Başlangıç miktarı |
|---|---|
| Meyve salatası (4 kişilik) | 1 tatlı kaşığı |
| Yeşil salata sosu | 2 tatlı kaşığı (+ 3 yemek kaşığı zeytinyağı) |
| Yoğurtlu tatlı (1 kâse) | Birkaç damla |
| Soğuk içecek (1 bardak) | 1 tatlı kaşığı |
Tarif 1: Gül sirkeli çilekli meyve salatası
Çilek, kayısı ve şeftaliyi doğrayın. 1 tatlı kaşığı gül sirkesi, 1 tatlı kaşığı bal ve birkaç nane yaprağıyla karıştırın. 10 dakika dinlendirin.
Tarif 2: Yoğurtlu gül kasesi
Süzme yoğurdun üzerine bal gezdirin, birkaç damla gül sirkesi ekleyin. Üzerine kırılmış antep fıstığı serpin.
Tarif 3: Hafif yeşil salata
Marul, roka ve ince doğranmış salatalığı karıştırın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı gül sirkesi ve bir tutam tuzla soslayın. Üzerine nar taneleri ekleyin.