Nar Sirkesiyle Salata Sosu: 5 Dakikada 4 Farklı Tarif

Nar sirkesi, ekşi ve meyvemsi yapısıyla salatalara hem tat hem renk katar. Aşağıdaki sosların hepsi 5 dakikada hazırlanır.

1. Çoban salatası sosu

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı nar sirkesi
• Yarım çay kaşığı tuz, bir tutam kuru nane

Tüm malzemeleri çırpın ve servisten hemen önce salataya gezdirin.

2. Gavurdağı salatası sosu

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar sirkesi
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Pul biber, sumak ve tuz

Ceviz ve ince kıyılmış domatesle birlikte karıştırıp 10 dakika dinlendirin.

3. Roka ve peynir salatası sosu

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar sirkesi
• 1 tatlı kaşığı bal
• Bir tutam tuz ve karabiber

Roka, beyaz peynir ve nar taneleriyle çok iyi gider.

4. Közlenmiş sebze sosu

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar sirkesi
• 1 diş ezilmiş sarımsak

Közlenmiş patlıcan ve biberin üzerine sıcakken dökün; sebze sosu daha iyi emer.

Püf noktaları

• Sosu salataya servisten hemen önce ekleyin; yeşillikler diri kalır.
• Yağ ve sirke oranını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; genel kural 3'e 1'dir.
• Daha yumuşak bir tat için elma sirkesi, daha farklı bir aroma için alıç sirkesi deneyebilirsiniz.

Fermene nar sirkesi %100 el yapımıdır ve doğal fermantasyonla hazırlanır.